martedì 11 dicembre 2012

Minestra di topinambur e champignon

Ingredienti:
- una vaschetta di topinambur (un chilo?)
- una vaschetta di champignon (mezzo chilo?)
- aglio essiccato
- sale, pepe ed eventualmente peperoncino

Sbollentare i topinambur e sbucciarli. Pulire gli champignon e metterli in una casseruola insieme ai topinambur sbucciati. Coprire con acqua, spolverare di aglio in polvere e cuocere a fuoco lento finché le verdure non sono cotte. Passare con il minipimer e regolare di sale, pepe ed eventualmente peperoncino.

Nessun commento:

Posta un commento